“大千故里、甜食之都”，內(nèi)江的美食版圖鐫刻著蜀地文明的密碼。今天的美食之旅來(lái)到了第五站——隆昌市。

記者 龍朝陽(yáng)：

漫步隆昌，看得見(jiàn)的是文化厚重，品得到的是地道風(fēng)味，這些帶著煙火氣的美食，藏著隆昌最真實(shí)的生活滋味。接下來(lái)，讓我們走近街頭巷尾的美食小鋪，去探尋那些藏在煙火里的隆昌味道。

隆昌的美味，常藏于不經(jīng)意的角落。鵝江花園總工會(huì)樓下，這個(gè)不足4平方米的冷串串小攤，是許多人心中的美味天堂。17年來(lái)，三代人堅(jiān)守于此，用平凡食材熬出難以割舍的鄉(xiāng)愁。

消費(fèi)者  梁萍：

食材都比較新鮮，吃了好多年了？十多年了，你平均好久來(lái)吃一次？基本上一個(gè)星期我要來(lái)吃一次，最少是一次。

攤主李霞說(shuō)，小攤以素菜為主，味道是根本，食材新鮮是底線。每天四五點(diǎn)起床采購(gòu)，最早下午一點(diǎn)出攤，食材不新鮮寧缺毋濫，蔬菜未洗凈絕不匆忙開(kāi)張，剩余菜品絕不過(guò)夜。這三條“鐵律”，讓小攤在食客心中扎根。

如果說(shuō)冷串串是街角的驚喜，那么康復(fù)中路這家南街水粉店便鎖住了隆昌人的味覺(jué)記憶，用一碗手工素水粉，裝滿了隆昌人從求溫飽到追美味的變遷。

63歲的店主陳賢芬說(shuō)，以前很多人把素水粉當(dāng)做一道菜打包回家，如今很多人將其視為早餐配以牛肉、雜醬，開(kāi)啟一天的好心情。

老隆昌人還有“標(biāo)配”吃法：水粉撈盡后，往湯里添勺醋，吹開(kāi)紅油一飲而盡，豪爽又解膩。

俗話說(shuō)“酒香不怕巷子深”，在隆昌人看來(lái)，尋求一份小龍蝦的快樂(lè)，驅(qū)車(chē)8公里根本不值一提。位于隆昌市金鵝街道山川社區(qū)的鄧二娃山川小龍蝦，就征服了無(wú)數(shù)食客的味蕾，成為隆昌美食版圖中亮眼的一筆。

小店規(guī)模不大，即便不是節(jié)假日或用餐高峰，店里依舊熱鬧，座位有限，食客索性在人行道上支起桌子，伴著煙火氣大快朵頤。能讓食客不顧路途奔波，甘愿在街邊用餐，秘訣全在小龍蝦本身。

鄧二娃山川小龍蝦館負(fù)責(zé)人  鄧和奎：

我們這里的龍蝦主要是用的我們當(dāng)?shù)氐牡咎镂r，肉質(zhì)吃起來(lái)比較Q彈緊實(shí)。白水、蒜蓉、麻辣三種味道，客人來(lái)了都還是比較喜歡。

從選育蝦苗到培育、烹飪，每一步都藏著隆昌人對(duì)美食的堅(jiān)守與熱愛(ài)，也讓稻田蝦成了隆昌的美食名片。來(lái)這里，嘗的是隆昌的鮮，感受的是隆昌人對(duì)美味的匠心，讓這份鮮美，成為難忘的記憶。

隆昌，這座浸潤(rùn)著巴蜀韻味的小城，藏著太多勾魂的煙火滋味。從犄角旮旯里的小攤，到老街深巷中的老店，再到鄉(xiāng)鎮(zhèn)間的寶藏館子，每一份美食都承載著隆昌人的記憶與鄉(xiāng)愁。如果來(lái)到隆昌，不妨循著這些獨(dú)特的味道，解鎖隆昌的舌尖密碼，讓味蕾在地道風(fēng)味中，讀懂這座小城的溫情與故事。