新學期伊始，為切實保障廣大師生飲食安全與身體健康，筑牢校園食品安全防線，東興區(qū)市場監(jiān)管局開展“開學季”校園食品安全專項檢查，計劃于本月內完成對全區(qū)140余所中小學、幼兒園食堂及周邊食品經(jīng)營單位的全覆蓋檢查。

此次檢查以校園食堂、周邊餐飲門店、食品銷售點為重點對象，圍繞食品安全全鏈條關鍵環(huán)節(jié)展開。在校園食堂，執(zhí)法人員重點核查了從業(yè)人員健康管理、食材采購索證索票、食品儲存條件、餐飲具清洗消毒等情況，要求食堂嚴格落實食品留樣制度，確保每餐次、每品種食品按規(guī)定留存，同時對后廚環(huán)境衛(wèi)生、設備運行狀況進行細致排查，督促食堂規(guī)范操作流程，杜絕交叉污染風險。

針對校園周邊食品經(jīng)營單位，執(zhí)法人員重點檢查了食品經(jīng)營資質、食品保質期、進貨渠道等，嚴厲打擊銷售“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品等違法行為，尤其對面向學生的零食、飲料、文具與食品混售等業(yè)態(tài)加強監(jiān)管，逐一核對食品標簽信息，引導經(jīng)營者落實進貨查驗責任，從源頭把控食品質量。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食品儲存不規(guī)范、臺賬記錄不全等問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，下達責令整改通知書，明確整改時限，后續(xù)將通過“回頭看”確保問題整改到位。

東興區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股負責人 沈駿：

下一步，我們將以此專項檢查為契機，持續(xù)強化校園及周邊食品安全日常監(jiān)管與動態(tài)巡查，建立健全常態(tài)化監(jiān)管機制，及時消除食品安全隱患，切實守護廣大師生的飲食安全，為新學期校園食品安全穩(wěn)定形勢提供堅實保障。