節(jié)約糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德?？墒?，在日常生活中可以從哪些方面節(jié)約糧食？家里的全谷物怎么保存？如何科學(xué)地使用食用油？要幫助青少年樹(shù)立正確消費(fèi)觀，應(yīng)該從哪些方面著手？針對(duì)廣大網(wǎng)友關(guān)心的這些問(wèn)題，在內(nèi)江市委網(wǎng)信辦主辦的第84期“甜城連心橋·網(wǎng)絡(luò)社區(qū)對(duì)話(huà)”中，參加活動(dòng)的嘉賓一一給出了解答，以下為對(duì)話(huà)摘登：

問(wèn)：我們普通老百姓，可以從哪些方面節(jié)約糧食？

答：一是積極參與，做“勤儉節(jié)約”的踐行者。樹(shù)立愛(ài)糧節(jié)糧正確認(rèn)識(shí)，以勤儉節(jié)約為榮、鋪張浪費(fèi)為恥，增強(qiáng)勤儉節(jié)約的自覺(jué)性、主動(dòng)性，將節(jié)糧愛(ài)糧落到實(shí)處。二是拒絕浪費(fèi)，做“光盤(pán)行動(dòng)”的示范者。一日三餐，點(diǎn)菜適量，吃飽吃好不浪費(fèi)，在外就餐提倡打包剩菜剩飯，以“光盤(pán)”為榮、“盛宴”為恥。珍惜每粒糧食，養(yǎng)成節(jié)儉用餐的良好風(fēng)氣。三是互相提醒，做“節(jié)約糧食”的傳播者。積極宣傳“愛(ài)惜糧食、節(jié)約糧食”，帶動(dòng)親朋好友，防止鋪張浪費(fèi)，節(jié)約每粒糧食。

問(wèn)：家里的全谷物怎么保存，不會(huì)壞？

答：常見(jiàn)的全谷物包括糙米、全麥等。全谷物與傳統(tǒng)的精米白面相比，對(duì)儲(chǔ)藏條件要求更高。這主要是因?yàn)槿任镏邪斯任锱哐颗c麩皮，天然谷物油脂含量較高，在生物酶的作用及陽(yáng)光照射等因素的影響下容易發(fā)生氧化變質(zhì)。但是商業(yè)化的全麥粉等全谷物制品一般都是經(jīng)過(guò)穩(wěn)定化處理的，儲(chǔ)存期將與普通小麥粉接近。同時(shí)注意產(chǎn)品包裝，相對(duì)而言，袋裝或真空包裝的全谷物產(chǎn)品更耐儲(chǔ)存，因?yàn)檫@樣的包裝可以有效地隔絕空氣，降低食品與外部環(huán)境的接觸。全谷物食品買(mǎi)回家，開(kāi)袋后盡可能盡快吃完。如需較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏，建議避光保藏或冰箱存放，品質(zhì)變化將放緩。如果僅是臨時(shí)儲(chǔ)藏，也應(yīng)存放在陰涼、干燥和通風(fēng)的地方。

問(wèn)：如何科學(xué)地使用食用油？

答：每人每天食用油攝入25-30克為宜。按每人每天攝取25 克食用油的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，一個(gè)3口之家每月2.3公斤食用油的消費(fèi)量，但根據(jù)國(guó)家糧油信息中心統(tǒng)計(jì)2021-2022年度我國(guó)食用油消費(fèi)總量和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的人口數(shù)據(jù)核算，2022 年我國(guó)3口之家每月食用油消費(fèi)量達(dá)到6.65公斤。因此，建議大家科學(xué)攝入食用油，“少吃油”“吃好油”。同時(shí)注意攝入食用油的多樣化，不同種類(lèi)食用油其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成不同，搭配食用更健康。

問(wèn)：浪費(fèi)食品直接反映的是消費(fèi)觀念的問(wèn)題，對(duì)于青少年，應(yīng)該從哪些方面幫助他們樹(shù)立正確消費(fèi)觀？

答：在學(xué)校方面加強(qiáng)對(duì)學(xué)生消費(fèi)理念的教育和引導(dǎo)，把培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立科學(xué)合理的消費(fèi)行為與日常的教學(xué)內(nèi)容結(jié)合起來(lái)，如：組織“光盤(pán)行動(dòng)”等實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中養(yǎng)成不浪費(fèi)糧食的好習(xí)慣；在家庭方面家長(zhǎng)自身做好榜樣，引導(dǎo)孩子理性消費(fèi)，通過(guò)言傳身教幫助孩子認(rèn)識(shí)到勤儉節(jié)約的重要性；鼓勵(lì)青少年選擇環(huán)保、可持續(xù)的產(chǎn)品，減少一次性用品的使用，比如減少使用不可降解塑料袋和一次性餐具等。通過(guò)這些措施，可以有效地幫助青少年樹(shù)立正確的消費(fèi)觀念，形成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。